Khí nitơ hoạt động như thế nào?

Đầu tiên, thực phẩm được đưa vào một gói mở, ví dụ như một túi nhựa, túi zip, túi mylar. Tiếp theo, nhà sản xuất thực phẩm sử dụng máy hút không khí ra khỏi túi và ngay lập tức thổi vào chúng bằng khí nitơ. Sau đó, trước khi nitơ có cơ hội thoát ra ngoài, một chiếc máy sẵn sàng niêm phong miệng túi lại.